相传远古时候，在今天的山东半岛南岸胶州湾一带，住着一个原始的部落。部落里有个人名叫夙沙，他聪明能干，力气过人，常用的捕猎工具是一条用绳子结的网，每次外出打猎，都能捕获很多的禽兽鱼鳖。 有一天，夙沙在海边煮鱼吃。他和往常一样提着陶罐从海里打半罐水回来，刚放在火上煮，突然一头大野猪从眼前飞奔而过，夙沙见了岂能放过，拔腿就追。等他扛着死猪回来，罐里的水已经熬干了，罐底留下了一层白白的细末。他用手指沾点放到嘴里尝尝，味道又咸又鲜。于是夙沙用它就着烤熟的野猪肉吃起来，味道好极了。
说到这儿我们就知道了，那白白的细末便是从海水中熬出来的盐。由此可知，我们所食用的盐最早便是从海水中熬出来的。当然盐的故事版本还有很多，不过不管故事再多都不会改变现在我们吃的食盐的主要成分。
食盐的主要成分为氯化钠，其次含氯化钾、氯化镁、氯化钡、碳酸镁、碘质等。 中医认为，食盐味咸，寒。入胃、肾、大小肠经。可涌吐，清火，凉血，解毒，软坚。主治上脘、心腹胀痛、胸中痰癖、二便不通、齿眼出血、喉痛、牙痛等症。具有清火解毒、凉血滋肾、止燥通便的功效。
1.早晨空腹饮用淡盐水一杯
早晨空腹时，饮淡盐汤1杯，不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象，还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热，治疗虚火上升、齿痛、咽痛、心烦、失眠等症。此外，每日早晨空腹饮用盐水一杯，还可治疗大便秘结。
2.治鼻出血
鼻子出血后，可用药棉浸盐汤塞进鼻孔中，同时饮用盐汤1杯，即可起到止血的功效。
3.清洁水果
吃各种水果时，可用食盐少许用开水冲调成盐汤，洗刷水果表皮，然后用清水冲洗干净，这样便可除去水果表皮上隐藏的各类的毒素，起到清洁消毒的作用。
4.镇痛消毒
当手粘附有毒物质的时候，可用食盐搓擦手部，即可清污消毒。若遭毒虫叮咬，可立即用细盐加热水调敷患处，就能起到减痛消毒的效果。
5.美容养颜
用盐水可清除皮肤表面的角质和污垢，同时还可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病。比如说患有粉刺的朋友可用盐水来祛除粉刺：夜晚临睡前用食盐约20克置于盆中热水里，待溶化后趁热洗面，不仅能清除面部油脂，使粉刺逐渐消散，还可防止粉刺被感染发炎。利用食盐还可美白牙齿，食盐中所含的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。因此早晚用盐水来漱口刷牙，对于保护、美白牙齿也有一定的作用。
